Vyno klubasWine club

Cellier

Rudens vyno vakarienėAn autumn wine dinner

2027 m. spalio 16 d. · 19:0016 October 2027 · 19:00

Šeštadienis · SenamiestisSaturday · The Old Town

Penki patiekalai, penki vynaiFive courses, five wines

Vieną spalio vakarą po XVI amžiaus skliautais prie vieno ilgo stalo susės 36 svečiai. Šefas pristatys kiekvieną patiekalą, someljė – kiekvieną vyną.One October evening, 36 guests sit down at one long table beneath sixteenth-century vaults. The chef presents every course, the sommelier every wine.

36svečiaiguests
5 × 5patiekalai
ir vynaicourses
and wines
145 €asmeniui
su vynuper guest
with wine

Aprangos kodas – vakarinisDress code: evening wear

VynaiThe wines

Mažų ūkių vynaiWines from small estates

Kiekvienam patiekalui – savas vynas iš Burgundijos, Alzaso, Pjemonto ar Bordo. Barolo 2016 pilsime iš magnum butelių, dekantuotą dvi valandas.Each course has its own wine, from Burgundy, Alsace, Piedmont or Bordeaux. The Barolo 2016 is poured from magnums, decanted for two hours.

MeniuThe menu

Patiekalai ir vynaiCourses and wines

  1. IAustrės ir šalotų actasOysters, shallot vinegarChablis Premier Cru 2022 · BurgundijaChablis Premier Cru 2022 · Burgundy
  2. IIStarkis su raugintais kopūstaisPike-perch with sauerkrautRiesling Grand Cru 2020 · AlzasasRiesling Grand Cru 2020 · Alsace
  3. IIIAntis su vyšniomisDuck with cherriesGevrey-Chambertin 2019 · Pinot NoirGevrey-Chambertin 2019 · Pinot Noir
  4. IVJautienos skruostai ir baravykaiBeef cheek and porciniBarolo 2016 · PjemontasBarolo 2016 · Piedmont
  5. VBrandinti sūriai ir medusAged cheeses and honeySauternes 2015 · BordoSauternes 2015 · Bordeaux

III patiekalasCourse III

Antis ir Pinot NoirDuck and Pinot Noir

Rausvai kepta antis, vyšnių padažas ir krosnyje kepti šakniavaisiai. Prie jų – Gevrey-Chambertin 2019: vyšnios, miško paklotė, šilkas.Pink-roasted duck, cherry sauce and oven-roasted root vegetables, served with a Gevrey-Chambertin 2019: cherry, forest floor, silk.

RezervacijaReservation

Vieta prie ilgojo staloA seat at the long table

KadaWhen
Šeštadienis, spalio 16 d., 19:00Saturday, 16 October, 19:00
KurWhere
Skliautuotas rūsys senamiestyjeA vaulted cellar in the Old Town
AprangaDress
VakarinėEvening wear

Liko 12 vietų iš 36.
Tikslų adresą atsiųsime su patvirtinimu.12 of 36 seats left.
The exact address comes with your confirmation.

swyway